Edirne’den Van’a, Rize’den Hatay’a Anadolu’nun dört bir yanında gelişen damak tadı, lezzetin kültürel birikimi Anadolia’da buluşuyor. Bu lezzetlerin her birinin kokusundan, tadından yayılan bilgelik bir araya geliyor. Yemekle yayılan damak tadımız, ortak kültürümüz olmaya devam ediyor.
Dostluğun sofrası Anadolia’da kuruluyor; ekmeğin mayasında, tatlının şerbetinde geleneğe uzanan yolculuk başlıyor.
“Türklerin Anadolu'ya gelişiyle birlikte Orta Asya’dan getirilen mutfak kültürünün, yerleşik halkın kültürüyle bütünleşerek çeşitlendiğini görüyoruz. Türklerin Anadolu'daki medeniyetleri birleştirerek kurdukları büyük imparatorluk Osmanlı'da ise mutfak kültürü daha sistematik bir hal almış, padişah ve sarayın ileri gelenleri için düzenlenen ziyafetlerle Anadolu mutfak kültürü zenginleşmiştir. Osmanlı mutfağı, Cumhuriyet'le birlikte İstanbul’dan Anadolu’ya açılarak diğer yörelerle etkileşime girmiş her geçen gün gelişen bugünkü Anadolu mutfağı oluşmuştur. Günümüzde geleneksel Anadolu mutfak kültürü, teknolojik gelişmeler ve iletişimin artmasıyla dünya mutfak kültüründe hatırı sayılır bir konuma sahiptir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
